全株青贮玉米制作的关键技术
摘要：全株青贮玉米是奶牛日粮配方的重要来源，随着我国奶牛饲喂水平的快速提升，全株青贮玉米质量已成为制约奶牛单产提高的主要因素之一。为了提高全株青贮玉米的制作水平，从全株青贮玉米制作的各个关键环节进行论述，根据个人经验和国内外先进青贮制作技术理念，指导青贮制作者掌握青贮制作理论体系，包括玉米选择、玉米收获时间、玉米收获时的注意事项以及青贮窖的制作方法等。
全株青贮玉米是指将带籽粒的玉米植株粉碎、压实、密封存贮后，经过一定时期的厌氧发酵，开窖饲喂时仍比较青湿的饲料。因其具有良好的适口性、消化率及均衡的营养价值，全株青贮玉米已成为奶牛日粮的重要组成部分。
近年来，全株青贮玉米在政府和社会各界团体、组织的推动下播种面积逐年增加。2016年中央财政在农业结构调整方面，将加大支持力度，将“粮改饲”试点范围扩大到了整个“镰刀弯”地区和黄淮海玉米主产区，试点县从30个增加到100个，到2020年，青贮玉米面积预计将达到2500万亩。
但在全株青贮理念普及的同时，各地牧场青贮制作水平良莠不齐的问题也暴露了出来。由于缺乏科学的理论体系指导和规范的操作，有些中小型牧场，甚至大规模牧场全株青贮玉米制作过程中仍存在选种不当、收获过早、切割过长、籽粒未破碎、压窖不实、封窖过慢、密封不严、取料面管理差等问题，导致青贮中缺少籽粒、营养损失多、二次发热没有得到有效控制，最终影响奶牛青贮的摄入量和牛奶单产水平的提高。本文根据个人经验和国内外先进青贮制作技术理念，针对性地解决牧场在制作全株青贮玉米时存在的如上问题，以提高我国全株青贮玉米的制作水平。
